こんにちは。
私は、風邪をひいた時や体調悪い時に食べるものは
雑炊です。
中でも好きなのは、トマトと卵の雑炊です。
＊トマトと卵の雑炊レシピ
＜材料＞2人分
白米(炊いたご飯)2杯分
トマト(中)1個
玉ねぎ1／4
卵2個
コンソメスープ(固形)2個
塩少々
バルメザンチーズ少々
＊作り方
鍋に薄いスライスしたトマトとみじん切りにした玉ねぎを水を入れて煮ます。
ご飯を入れたら、コンソメスープと塩少々で味を整えます。
雑炊の状態になったら、溶き卵を少しづつ加えます。
卵が固まったら、器に盛ってバルメザンチーズをお好みの量かけます。
ニラやキノコを入れても美味しいです。
